源氏物語ミュージアムに『雲上茶寮』開店

【京都宇治の「抹茶共和国 Matcha Republic」が新業態の本格日本茶カフェをオープン／開店ニュース／京都・宇治】

2022年4月2日にオープンする『雲上茶寮』は、宇治市源氏物語ミュージアム館内のミュージアムカフェ・ショップとして源氏物語を想起させるスイーツメニューや伝統の日本茶と新しい楽しみ方を発信するようです。

『雲上茶寮』コンセプト

• 雲上 – 宮中、俗世から離れたひっそりとした場所
• 茶寮 – 上質な宇治茶を提供し、伝統を繋げていく

「抹茶共和国 Matcha Republic」から初の派生ブランド
茶葉の香り・持ち味の引き出し方を探求し、日本茶の第一人者である茶匠の協力・指導のもと、珠玉の宇治茶・日本茶を選りすぐりました。天下一の茶どころで日本一の茶匠特選の味わい深いお茶を届けてくれるそうです。

『雲上茶寮』のロケーションは世界遺産宇治上神社や興聖寺を有する宇治川東岸エリアです。木々に囲まれたミュージアムの庭や館内の坪庭を眺めることができるゾーンに位置し、ひっそりとした静かな空間の中でお茶を楽しめるみたいです。

1.雲上プレミアム “庭園パフェ”や”雲隠の抹茶ケーキ”

庭園パフェ – 桜の州浜 – ¥1,650(税込)
源氏物語ミュージアムのエントランスガーデンや平安時代の州浜をイメージしたボウルパフェです。春の季節は桜をモチーフにボウルの中には白玉・抹茶と焙じ茶のケーキとジェラート・季節の果物を宝石のように詰め込みました。トップにはピンク色の山型ムースを配置、クラッシュクッキーと抹茶生地で州浜をあしらいました。

抹茶チーズケーキ – 雲隠 – ¥880
雲上をテーマにした雲を思わせる濃茶チーズケーキです。クラッシュクッキーを敷き詰めた白の柚子ムースと抹茶のチーズムースの最上層に濃茶をコーティングし、お茶の本場宇治らしい抹茶色の空の世界を表現しました。

2.IMAGINARY TEA ~ 宇治十帖 ~

源氏物語 宇治十帖の代表的な登場人物を想起したイマジナリーティーです。厳選した宇治茶や彩り鮮やかな各地の名茶を日本茶の第一人者である宇治の茶匠直伝の淹れ方で味と香りを楽しむことができます。冷茶は上写真のようなボトルスタイルでサーブします。

以下価格は全て税込

・抹茶 匂宮 (上写真 中央下) ICE ¥770 HOT ¥660
薄茶で飲む抹茶は苦い渋いという概念を覆す、すっとした風味とまろやかな舌触りの抹茶です。
・玉露 薫 (上写真 中央上) ICE ¥990 HOT ¥880
豊かな旨味と茶葉の息吹をふくよかに感じることができます。
・煎茶 大君 (上写真 最右) ICE ¥880 HOT ¥780
コクのある濃厚な旨味を感じつつ、爽やかな香りのまといに包まれます。
など計5種

宇治茶を贅沢に冷酒のようなスタイルでスタイリッシュに演出します。

3.AWARD TEA ~ 珠玉の日本茶 ~

「Japanese Tea Selection Paris」、「日本茶AWARD」で賞を受賞した日本茶です。国内外で評価された珠玉の茶を宇治茶の歴史が生まれて継承される本場宇治の地で喫してみてはいかがでしょうか。

・抹茶 慶香
ICE ¥1,320 HOT ¥1,210

「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
一番茶手摘み 非常にまろやかで芳醇なコクと旨味、際立つ香りが特徴です。100%宇治産茶葉の希少価値のある高級抹茶を『雲上茶寮』でぜひどうぞ。

・玉露 春佑
ICE ¥1,320 HOT ¥1,210

「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
一番茶手摘み だしのような力強い濃厚な旨味と甘味、まったりとした喉越しにこころが潤うプレミアムグレードの玉露です。

・煎茶 青雫
ICE ¥990 HOT ¥880

「Japanese Tea Selection Paris 2021」金賞受賞
「日本茶 AWARD 2018」 ファインプロダクト賞
一番茶 甘味と香りがバランス良く楽しめる二冠を達成した茶匠こだわりの煎茶です。

雲上茶寮 概要
店舗名 : 雲上茶寮 〈読み〉うんじょうさりょう
開店日 : 2022年4月2日(土) ※プレオープン日 3/26(土)
所在地 : 〒611-0021 京都府宇治市宇治東内45-26 源氏物語ミュージアム館内