京料理の精神と技法を解説した動画

「京料理」の登録無形文化財に向けた取り組みを行っている京都府が、京都の料理人により継承されてきた伝統的な食文化を料理技法とともに4ヶ国語（日本語、英語、スペイン語、中国語）の映像で紹介してます。