丹後王国ブルワリーのコンテスト受賞商品

京都府の京丹後市にある丹後王国ブルワリーが、日本国内のハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品に特化した審査会『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022』にて、自家製の「ウインナーソーセージ」「九条ネギウインナー」「ジャーマンヴルスト」「ベーコン」が金賞、「白サラミ」「ブリ―ヴルスト」「無添加ソーセージ」が銀賞を受賞。コンテストでの受賞を記念し、『IFFA受賞記念セット』の販売を、2022年10月25日(火)より開始したというニュースです。

『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022』では、全国各地の食肉加工メーカー約90社から出品された570点の商品を、ドイツの食肉マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの100を超える基準のもと審査が行われたようです。

金賞を受賞した「ウインナーソーセージ」は、地元京丹後市の琴引浜で取れた塩に、農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚 京丹波高原豚100%使用した肉本来の旨味を引き出した逸品。「九条ネギウインナー」「ジャーマンヴルスト」は、「ウインナーソーセージ」をベースに、京都産の九条ネギ・ガーリックをそれぞれ加えており、食欲をそそる香りが際立つそうです。

また、「ベーコン」は、京丹波高原豚の特徴である肉の甘みを引き出し、ジューシーな肉汁が特徴で、国際的なビアコンペティションで数々の受賞歴のある「TANGO KINGDOM Beer®」との相性も抜群みたいです。

■『IFFA受賞記念セット』 概要

販売開始：
10月25日(火)
内容：
『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022』で受賞した「ウインナーソーセージ」「九条ネギウインナー」「ジャーマンヴルスト」「ベーコン」等の受賞7商品をセットにした受賞記念セットを販売。
★金賞受賞商品
「ジャーマンヴルスト」「ベーコン」「九条ネギウインナー」「ウインナーソーセージ」
★銀賞受賞商品
「白サラミ」「ブリ―ヴルスト」「無添加ソーセージ」
料金：
5,000円（税込）
ＵＲＬ：
https://tango-kingdom-onlineshop.com/