福寿園のお茶をつかったミルクジャム

1790年創業の老舗茶舗 福寿園がプロデュースするNeedle to Leaf(ニードル・トゥ・リーフ)ブランドが、「一日のお茶の時間と共に、食を通じてNeedle to Leafのお茶を楽しんでいただきたい。」との想いから、本格的なお茶の香りと味わいが楽しめる「MATCHA MILK JAM/抹茶ミルクジャム」、「WAKOCHA MILK JAM/和紅茶ミルクジャム」の２品を新発売したというニュースです。

この商品の特徴は、Needle to Leafで実際に販売しているオリジナル商品の「抹茶」と「和紅茶」を贅沢に使用、朝食からアフタヌーンティー、ナイトティーと、一日のお茶の時間に寄り添い、お茶とミルクジャムをペアリングする素敵なティータイムを楽しめるようです。

「MATCHA MILK JAM/抹茶ミルクジャム」150ｇ瓶入　（税込）1,620円

宇治抹茶の濃厚な味わいを引き立たせるため、抹茶を仕込み可能な限り配合。ミルクの甘さの中に、抹茶の濃厚な香りとほろ苦さが感じられる深い味わいのジャムです。なめらかな口当たりにするために、抹茶はふるい、水あめの中に少しずつ手作業で攪拌。鮮やかな緑色と香りをいかすため、抹茶は仕上げ直前に混ぜ合わせ、クリーミーな硬さになるまで時間をかけて濃縮したそうです。

「WAKOCHA MILK JAM/和紅茶ミルクジャム」　150ｇ瓶入　（税込）1,296円

和紅茶を仕込み可能な限り配合しました。和紅茶の上品な香りとミルクがマッチした優雅な味わいです。ミルクの甘さと繊細な和紅茶の香りを最大限にいかすため、ティーパックに和紅茶を入れ、製造直前に丁寧にお茶を浸出。紅茶の苦味は出さずに香気成分を浸出するため、沸騰したお湯に茶葉を入れ、静かに置いて5分程度蒸らします。クリーミーな硬さになるまでゆっくり時間をかけて濃縮したみたいです。

※和紅茶とは、日本で育ったお茶の葉を使い日本で紅茶に加工された国産紅茶のこと。渋味が少なく香りが甘くやさしい味わいが特徴です。

商品概要

商品名・価格：
「MATCHA MILK JAM/抹茶ミルクジャム」150ｇ瓶入（税込）1,620円
「WAKOCHA MILK JAM/和紅茶ミルクジャム」　150ｇ瓶入　（税込）1,296円
特徴：「抹茶」、「和紅茶」を贅沢に使用したミルクジャム
発売日：2023年8月20日（日）
販売先：Needle to Leaf 日本茶のお店 大丸心斎橋店、Needle to Leafオンラインショップ（https://shop.needle-to-leaf.com/）、全国の福寿園店舗（一部取り扱いしていないお店も有り。）

Needle to Leaf(ニードル・トゥ・リーフ)とは、『「であう」「ひらく」「つなげる」エッジの効いた商品で新しいお茶の世界を知りたい、感じたいというお客様に“新たなお茶の世界”をお届けします。毎日のお茶の時間に新たな刺激と彩を。』をコンセプトに、福寿園がプロデュースするブランドです。