烏丸錦小路に「博多ラーメン 純とん」が開店！

【 「博多純系豚骨らーめん まんかい」×「京都北白川ラーメン 魁力屋」コラボレーション！／ニューオープン／京都・四条烏丸】

2020年12月18日、烏丸通から錦小路通を東に入って、東洞院通を越えた南側に、「博多ラーメン 純とん」がオープンしたようです。ラーメン激戦区、大阪福島で人気のラーメン店 「博多純系豚骨らーめん まんかい」を展開する、奥長 義啓氏と、「京都北白川ラーメン魁力屋」がコラボレーションしたお店だそうです。

純とんのスープは、厳選した国産豚の「頭骨、げんこつ、背骨、背脂」をじっくりコトコト炊き出し、豚骨の旨味を極限まで抽出。「とろみ」のある舌ざわりと香りの高い芳醇な風味が特徴的な「生スープ」。 麺は極細麺28番手を使用し、軽さとサックリした食感が特徴的。チャーシューは「和豚もちぶた」のバラ肉ともも肉を使用。中でも、もも肉は低温調理により、ジューシーさとしっとりさを兼ね備えた仕上がりになっているみたいです。

また博多ラーメンには欠かすことのできない「ひとくち餃子」や「明太子ごはん」、その他、自慢のチャーシューも。お酒と一緒に、ラーメンを待ちながら一品も楽しめるスタイルに。スタイリッシュな店内で自慢の博多ラーメンが楽しめるようです。
≪純とん≫（並）720円（税別）792円（税込）
（使用するアレルギー物質（28品目中）小麦・卵・豚肉）

博多ラーメン 純とん 錦小路店
京都市中京区阪東屋町６５３−１ 錦ビル1F
TEL.075-746-3818
営業時間11時～23時
https://www.instagram.com/junton_ramen/