茶寮FUKUCHAの抹茶と苺のパフェ

【京都・福寿園の香り高い抹茶と相性抜群の苺をたっぷりと使用した特製パフェを限定販売/local news/京の食・京都駅】

2021年1月10日から5月30日の期間、京都駅にある「茶寮FUKUCHA」で、香り高い抹茶と旬の苺をペアリングした3種類の抹茶ストロベリーパフェが販売されるようです。また新たにテイクアウトメニューとして「苺の抹茶ミルクパフェ」、ストロベリー抹茶ラテやパフェとも相性のよいハーブティーも発売するそうです。

●三女「恋乃芽(このめ)」 1,350円
抹茶ストロベリーフォンデュ。苺、最中、水わらびもちを、苦味の効いた抹茶チョコレートソースにディップして食します。盛りつけのイメージは末っ子の「キュート」さを表現しています。

●次女「恋乃葉(このは)」 1,450円
抹茶ストロベリーティラミス。マスカルポーネクリームの中には抹茶ソースと苺を忍ばせています。盛りつけのイメージは少しおしゃれになった次女を「スタイリッシュ」なドレスのイメージで表現しています。

●長女「恋乃花(このか)」 1,550円
ブリリアントストロベリー。飴の中には苺風味のとろけるクリームチーズ、その下に濃厚な抹茶ショコラババロアを忍ばせています。盛りつけは長女の大人っぽさを「エレガント」な真珠のモチーフで表現してみました。

●苺の抹茶ミルクパフェ 800円 <テイクアウト・新メニュー>
濃厚な抹茶ショコラババロアにミルクゼリーを重ね、苺と木苺、小さなパンケーキをトッピングしました。

●ストロベリー抹茶ラテ  650円
芳醇な旨味いっぱいの抹茶ラテに、旬の甘酸っぱい苺を合わせました。

茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間/8時30分~21時(ラストオーダー20時30分)
※12月25日現在、新型コロナウイルス感染対策のため下記の通り時短営業中です。
8時30分~19時(LO 18時30分)
金土は 8時30分~20時(LO 19時30分)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552
ホームページ/https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム/https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/

2020年12月30日RT(259)
編集部 春風

編集部 春風

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