JR京都伊勢丹サロン・デュ・ショコラ 2021

【さまざまな「つながり」から生まれた各ショコラティエの渾身の一粒/local news/京の食/京都駅】

2021年1月20日から2月14日の期間、ジェイアール京都伊勢丹で「〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2021」が開催されるようです。「つながりは、はじまり」をテーマに、世界各国のショコラティエ渾身のショコラを取り揃えた「サロン・デュ・ショコラセレクション」や、ショコラの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」の日本代表選出経験のあるシェフのブースなど、約80ブランドのショコラが集まるそうです。

[セレクションボックス]
Emotion/想い~想いをつなぐ~ 8,424円(16個入:16ブランドから各1個)
一粒のショコラに込めた熱い「想い」。家族や友人、カカオ農家や生産者など、普段から大切にしている人々や素材への「想い」をテーマにした一箱。

ベルナシオン
いち早く「Bean to Bar」に取り組むなど、ショコラ界では特別な存在として知られるメゾン。看板商品のボンボンショコラ「パレドール」は、想像以上のガナッシュの柔らかさ。その他、タブレットも豊富に。
〈ベルナシオン〉パレドール 2,376円(3個入)

〈パティシエ エス コヤマ〉es-ショコラシェイク カカオ&ミルクキャラメルスムージー 601円
濃厚なミルクの甘味とペルー産カカオのフルーティーさがマッチしたドリンク。
キャラメルソースの苦みが生み出す立体的な味わいがクセになりそう。
※イートイン

〈パティシエ エス コヤマ〉SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2020 1,728円(4個入)
小山氏の最新作ショコラのテーマは「ALIVE」。「生きること」をテーマに、生命力溢れる味わいの「からす山椒はちみつ」を使ったショコラなど、壮大なテーマから個性豊かな4粒。

〈ナオミミズノ×洋菓子マウンテン〉コレクション10粒 3,402円(10個入)
水野氏渾身の数々のアソート。新作の「ハーブ」と「チェリー」をラインナップしたカカオ本来の良さを楽しめる一箱。

■〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2021
1月20日(水)~2月14日(日)
ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html

2021年1月11日RT(283)
編集部 春風

編集部 春風

京都の暮らしが少しだけ楽しくなるニュースをすろ~な感じで配信しています。記事へのご意見・ご感想は、メール(info@slocalnews-kyoto.jp)で送ってください。心からお待ちしています。

人気のある記事ベスト15
  • 極上生食パン専門店「根来衆」が開店!... 【大豆みるくと昆布だしを使用した生食パンが登場!?/ニューオープン/京都・三条会商店街】 2021年4... 792件のビュー | April 30, 2021 に投稿された
  • 八幡まるごと館たより【1回目】... コロナ禍で涙した・・2020年4月にはコロナ禍で緊急事態宣言が出され、今まで出来ていたことができなくなって、... 170件のビュー | May 5, 2021 に投稿された
  • 新鮮な空気を吸いたい!...  お年寄りは、「介護や福祉が切り捨てに」。そしてご両親らは、「会社は人員整理」「レジのパート勤務も減らされて... 144件のビュー | April 20, 2021 に投稿された
  • 常照皇寺の黒椿を愛でる... 「もやい京北便り1回目」 4月中旬、京都市右京区京北井戸町丸山に、桜の名所でもある常照皇寺を訪ねました。桜は... 136件のビュー | April 26, 2021 に投稿された
  • 壊れたおもちゃも宝なんだ!...  「捨てられる寸前のおもちゃがまた動きだす。それを見つめる子供らの目の輝きは今も昔と同じなんですね」。八幡市... 116件のビュー | May 10, 2021 に投稿された
  • ネギを植えてみませんか?...  「人間が、まだ、ネギを食べなかったころの話です」。朝鮮の口伝民謡や民話を世界に紹介した金素雲さんの「ネギを... 104件のビュー | April 28, 2021 に投稿された
  • 夢売りは、よい初夢を!...  「~夢売りは よい初夢を 売りにくる~夢の買えない うら町の さびしい子等の ところへも だまって夢を お... 88件のビュー | May 14, 2021 に投稿された
  • いてくれるだけで宝物です...  「好きなこと、楽しいことをたくさんやって笑顔を輝かせてください。それが精いっぱい生きるということです」「み... 82件のビュー | May 18, 2021 に投稿された
  • 4月のある晴れた日の夕方【後編】... 「紗帆ちゃん日記」第3回 「よし行こか!」と近所の桜を見に車で5分程ドライブへ。妹分のトイプードルもち... 81件のビュー | May 10, 2021 に投稿された
  • 20代男性コロナ孤独死の記事を読んで... ■ここ数日で気になった新聞記事 「京都市内在住の20代男性が、新型コロナウイルス感染症の肺炎とみられる... 47件のビュー | May 13, 2021 に投稿された
  • ピカピカの1年生。合言葉は『継続は力なり』... 4月1日、「社会人」としてのスタートを切り1ヶ月が経ちました。時代の変化への対応力と社員1人ひとりの努力、結... 38件のビュー | May 10, 2021 に投稿された
  • 待つこと  ふと考えてみると、私は人を待つことが多い。待ち合わせの時間よりも早く到着することが多くある。相手が遅刻して... 36件のビュー | April 21, 2021 に投稿された
  • キラキラ光る 朝の仕事が終わったから折り畳み自転車で小さな旅に出かけました 旅の目的は音をつなぐ一本のケーブル ... 31件のビュー | April 27, 2021 に投稿された
  • 京都暮らしを描くイラストレーターになるまで[1話]... 大阪生まれのイラストレーターが、あこがれの京都に町家を借りて移住し、日々の暮らしを描く【鴨川ゆか】になるまで... 31件のビュー | May 13, 2021 に投稿された
  • まだ夜が明けぬ4時のラヂオ... 目覚まし時計に励まされて硬いベッドを抜け出すまだ夜が明けぬ4時 ラヂオを持ち電源をオンにして暗い階下へ... 30件のビュー | May 4, 2021 に投稿された