高級和栗モンブラン専門店 栗と私が開店

【 とちおとめを使った創作和栗モンブランなど、全8種類の和栗スイーツを提供/ニューオープン/京都・祇園】

2021年2月28日、祇園町北側に「高級和栗モンブラン専門店 栗と私」がオープンしたようです。「栗と私」は、京都市で話題のモンブラン専門店“栗座”が新たにプロデュースする高級和栗モンブラン専門店だそうです。モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、あられで構成。スポンジのしっとりとした食感や、メレンゲのザクザク食感が、自慢の和栗ペーストの味わいを引き立てます。「苺ミルフィーユモンブラン」のみ、モンブランの中身がミルフィーユとなっているみたいです。

「苺ミルフィーユモンブラン」価格:1,870円(税込)
栃木県産とちおとめを使用した創作モンブランです。サクサクのミルフィーユベースに、香りをたっぷり含んだオリジナルペーストが折り重なることで、サクサク食感と同時にふんわりエアリーな食感が楽しめます。※1日30食限定。

「金糸モンブラン」価格:2,200円(税込)
栗の王様”丹波栗”ならではの甘さと香り高さを、極細モンブランにすることで、その味わいを最大限に引き出したモンブラン。※国産和栗を使用した「黄金モンブラン」1,870円(税込)も。

「抹茶モンブラン」価格:1,870円(税込)
地元京都で作られる宇治抹茶を使用した、まろやかなお茶の味わいが、国産和栗の旨味を引き立てる一品です。ペーストの細さは極限まで細く調整。口に入れた瞬間に2つの素材の香りが広がります。

高級和栗モンブラン専門店 栗と私
京都市東山区祇園町北側280
電話番号:075-366-4555
営業時間:11:00~20:00(LO.19:00)※完全予約制
定休日:年中無休
席数:34席
URL:https://www.instagram.com/kokyuwaguri_kuritowatasi/?hl=ja

2021年3月4日RT(26)
編集部 春風

編集部 春風

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