ブルーボトルコーヒー カステラ

【文明堂とのコラボレーションによるカステラを数量限定発売／local news／お店の新メニュー／京都・南禅寺】

ブルーボトルコーヒーが、2021年4月1日（木）から、文明堂東京と共同開発した「ブルーボトルコーヒー カステラ」を数量限定で発売するようです。

「ブルーボトルコーヒー カステラ」は原材料に卵、砂糖、水あめ、小麦粉を使用した伝統的 なカステラをベースに、ブルーボトルコーヒーのペイストリーでも多く使用しているきび砂糖を使用した、コーヒーに合う優しい甘さが炭素めるオリジナルカステラだそうです。

卵黄を多めに使用したこの上ないコク、粒子の細かい小麦粉を使用したなめらかなテクスチャー、底に敷かれた大きなザラメの食感が楽しめるみたいです。

作りたてならではのしっとりとした生地と上品な甘さはコーヒーとも相性抜群のようです。

ブルーボトルコーヒー京都カフェ
京都市左京区南禅寺草川町64
BLUE BOTTLE COFFEE 公式 オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/
BLUE BOTTLE COFFEE 公式インスタグラム：http://instagram.com/bluebottlejapan