京都×長野のコラボさば缶をお店で!

【海と日本プロジェクト 京都×長野コラボさば缶がお店で食べられる!府庁前たちばな遊和商店街7店舗でオリジナルメニュー提供/京都ニュース/京都府庁前周辺】

海と日本プロジェクトin京都実行委員会が、京都府の海の環境を調査する「海の京都」調査隊に参加した小学生が考案したさば缶を製造したようです。このさば缶を使って、京都市中京区の京都府庁前周辺の7つの飲食店がオリジナルメニューを提供。海の幸を味わい、海の未来を考える「海のごちそうウィーク」(https://shoku.uminohi.jp/gochiso-week/)に合わせた特別企画だそうです。

「さば缶」の製造には、京都文教短期大学付属小学校の児童16名が参加。児童らは、その昔、鯖街道から新鮮な魚介類が運ばれ、京都の食文化を支えてきた歴史を学び、それに対して現在の京都の海がどのような現状でどんな課題があるのかなどを調査。海と日本プロジェクトin長野実行委員会の子どもたちと学びを発表し合う学習発表会を行い、京都府産のさばと長野の味噌を使った、「オリジナルさば缶」も開発。このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環で行われました。

イベント概要
・催物名  府庁前たちばな遊和商店街7店舗で「さば缶」オリジナルメニュー提供
・日程   2021年10月10日(日)~24日(日)
・開催場所 京都市中京区
・参加人数 京都府庁周辺 府庁前たちばな遊和商店街7店舗
・協力団体 桔梗寿司 、肉酒屋輪っか 、G麺府庁前店 、CUCINA KURAMOCHI 、味房かまん坐、よっちゃん家、中井屋あんじ府庁前、京都文教短期大学付属小学校、海と日本プロジェクトin長野実行委員会

こどもたちの頑張りを応援したい!コロナに負けない飲食店の挑戦
昨年から続くコロナウイルス感染拡大の影響を受けて、飲食店は厳しい経営状況が続いています。しかし、落ち込んでいても何も変わらない、『子どもたちが考えて作った「さば缶」を飲食店が美味しい料理にしよう!』と立ち上がったのが「府庁前たちばな遊和商店街」の7店舗です。

【さば缶メニューを提供する7店舗】

和食・洋食・イタリアン 個性を活かしたさば缶メニューが登場!

メニュー価格一覧
店舗名 / 料理名 / 値段はすべて税込価格
桔梗寿司:炙り鯖のせ大根のステーキ柚子味噌掛け 550円
肉酒屋輪っか:牛すじとサバ味噌のどて焼き 580円
G麺府庁前店:さば元気チャーハン 500円
CUCINA KURAMOCHI:鯖とキノコとモッツァレラチーズタルタル仕立て味噌とトマトの泡 1,100円
味房かまん坐:鯖味噌と大根の煮込み 580円
よっちゃん家:焼きブロッコリーとさば味噌そぼろ和え 500円
中井屋あんじ府庁前:さばネギ880円

2021年10月12日RT(16)
編集部 春風

編集部 春風

京都の暮らしが少しだけ楽しくなるニュースをすろ~な感じで配信しています。記事へのご意見・ご感想は、メール(info@slocalnews-kyoto.jp)で送ってください。心からお待ちしています。

人気のある記事ベスト15
  • 「悲しみ」ではなく「希望」を...  一年の心を洗うとき、「悲しみ」が浮かぶのではなく、「希望」が浮かぶようにと念じつつ◆散歩がてら見かけた親子... 406件のビュー | December 30, 2021 に投稿された
  • 盃は静かに置こう!...  惨めな事にあった時の心得。一つ目:人や品物に八つ当たりしない。二つ目:頬に笑顔を絶やさない◆かつて同僚の文... 365件のビュー | January 2, 2022 に投稿された
  • 「親思ふこころにまさる親心~」...  「親思ふこころにまさる親心」。江戸時代の終わりに、幕府を批判したために、安政の大獄で処刑された吉田松陰が親... 314件のビュー | December 29, 2021 に投稿された
  • 生きるために「種子」が欲しい...  「子育ては子供に代わって闘うことじゃない」「子供が自分で闘っていくための準備を整えてやることなの」◆ジャエ... 243件のビュー | January 16, 2022 に投稿された
  • 「ふるさとに入りて 先づ心傷むかな 道広くなり 橋...  石川啄木が、久しぶりに故郷の函館を訪れたときに目にした光景を歌に詠みました。啄木は知人にあてた手紙で「小生... 226件のビュー | January 23, 2022 に投稿された
  • すれ違い「ゴメンね」...  俳優の高倉健さんが、撮影の合間に石垣島を訪れたことがあります。目にしたのは総勢100人ほどの小中学校合同の... 164件のビュー | January 12, 2022 に投稿された
  • 貧しき者への施す心とは...  軽妙な風俗関連のエッセイストで知られる嵐山光三郎さんの本を図書館で借りた。「人生勝率五割」◆江戸時代、褌(... 156件のビュー | January 21, 2022 に投稿された
  • きなこととろり祇園本店がグランドオープン... 【「はんなり、とろり、生仕立て。」きなこととろり自慢のわらび餅/開店ニュース/京都・祇園】 2022年... 142件のビュー | January 11, 2022 に投稿された
  • 京焼・清水焼の職人による「珈琲とうつわ展」... 【京焼・清水焼の職人26人によるコーヒーカップをあつめた展示販売会「珈琲とうつわ展」を京都伝統産業ミュージア... 45件のビュー | January 5, 2022 に投稿された
  • JR宇治駅で山城マルシェを開催... 【今年度最終回の「山城マルシェinJR宇治駅」を開催!/イベントニュース/京都・宇治】 JR宇治駅で、... 43件のビュー | January 4, 2022 に投稿された
  • 京都レストランウインタースペシャル2022... 【京都を代表する料亭やレストラン、ホテルなどが、冬ならではの期間限定メニューを特別価格で提供する「京都レスト... 26件のビュー | January 4, 2022 に投稿された
  • 都松庵が特製「あんバター」を発売... 【現代のライフスタイルに合わせた使い切りケースを採用/local news/お店の新メニュー/京都】 ... 24件のビュー | January 8, 2022 に投稿された
  • 比叡山延暦寺が発信した言葉は「大悲万行」... 【「大悲万行」・・・すべての行ないは大悲から/京都ニュース】 比叡山延暦寺は、年の始めに、その年の言葉... 24件のビュー | January 10, 2022 に投稿された
  • 大丸京都店で金丸悠児展... 【ユーモラスでちょっと風変わりに描く/イベントニュース/京都・四条烏丸】 地球上の普遍的な時間の流れの... 19件のビュー | January 7, 2022 に投稿された
  • 芸妓・舞妓と花街の文化を体験... 【京都の伝統文化に触れる特別体験の実施/京都ニュース】 京都市が、伝統文化と伝統産業の魅力をより深く知... 18件のビュー | December 31, 2021 に投稿された