髙島屋にハワイのハンバーガーが!!


【18年連続ハワイNo.1に輝く「テディーズビガーバーガー」が期間限定ショップをオープン/local news/京の食/京都・河原町】

6月5日(水)から10日(月)、下京区にある京都タカシマヤで開催される「Fresh ! Fun ! HAWAII」に18年連続ハワイNo.1に輝く「テディーズビガーバーガー」が期間限定ショップをオープンするようです。

テディーズビガーバーガーは、オーナーであるテッドとリッチが大好きだった、自宅のガーデンバーベキューで作るクオリティの高いハンバーガーをファーストフードで提供したいという思いから、その歴史がスタートしたそうです。

おいしさの秘密はこだわりの食材にあるみたいです。中でもパテは米国産牛肉100%、赤身肉と牛脂の割合が最適な肩肉を使用。ステーキにも使用されるミスジも惜しげなくミンチにして作り上げた肉汁たっぷりのパテのようです。

特製高火力グリルで、カラッと焼上げ余分な油を落としたジューシーなアメリカンビーフパティ。厳選された15種類の香辛料やハーブを使ったオリジナルシーズニング。胃もたれしない濃厚なのにサッパリな秘伝のオリジナルスーパーソース。鮮度にこだわり店舗ごとに仕入れ先を変え提供する新鮮野菜。田舎風ホームメイド製法になぞり、打ち粉をまぶして表面の焼き色を抑え、じっくりと焼きあげたオリジナルのふわふわバンズ。テリ元から作り、2日間掛けて仕込む自家製テリヤキソース。グルテンフリー米粉100%バンズ・ライ麦サンド・サラダバーガー等、身体にやさしいヘルシーなメニューが充実。

【詳細情報】
テディーズビガーバーガー
https://teddysbiggerburgers.jp/

【会場】
京都タカシマヤ
京都市下京区四条通河原町西入真町52

2019年6月5日RT(54)
編集部 春風

編集部 春風

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