純喫茶とあまいもの京都編

【京都の名喫茶のあまいものを巡る探訪記/local news/京まち見聞録/京都】

11月12日(木)に、『純喫茶とあまいもの 京都編』が刊行するようです。純喫茶の第一人者 難波里奈さんによる、京都の名店のあまいものを巡る探訪記だそうです。

パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、京都府内に存在する名喫茶30店を紹介。丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究し、お店の外観、内装、調度、食器なども考察しているみたいです。

〈ホットケーキ・トースト・パン〉
珈琲の店 雲仙/進々堂 京大北門前/喫茶チロル/六曜社珈琲店(1階)/名曲喫茶 柳月堂/スマート珈琲店/前田珈琲明倫店
〈パフェ・ゼリー〉
マリ亞ンヌ/喫茶リゲル/ひめりんご/キャメル/ゴゴ/切通し進々堂/フランソア喫茶室

〈プリン・アイス〉
喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条支店
〈ケーキ〉
ぎおん石 喫茶室/jazz spot YAMATOYA/ラテン/喫茶憩/自家焙煎珈琲 喫茶インパルス/ラ・ヴァチュール/六曜社地下店

〈飲みもの〉
喫茶ソワレ/祇園喫茶カトレヤ/築地/長楽館/喫茶 茶の間/花の木

誠文堂新光社 書籍紹介ページ
https://www.seibundo-shinkosha.net/book/hobby/51047/

2020年11月10日RT(111)
編集部 春風

編集部 春風

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