京都ホテルオークラのChristmas Selection

【新作のクリスマスケーキやオードブルでホームパーティーを華やかに演出/local news/お店の新メニュー/京都】

京都ホテルオークラが、2020年12月1日(火)から25日(金)の期間、クリスマスケーキとオードブルの予約販売をするようです。クリスマステイクアウト商品は、新作3種類を含む6種類のホールケーキがラインアップ。5~6名向けのクリスマスオードブル、シュトーレンなどホテルの味が楽しめるそうです。

◆[新作]ホワイト・ノエル/3,888円(約17cm)
木を模した「ブッシュ・ド・ノエル」をショートケーキ風にアレンジ。ジェノワーズの土台の上に、苺のスライスと苺のムースを合わせ、甘さをおさえた生クリームで包み込みました。

◆[新作]ノエル・ジャポネ/3,240円(約17cm)
アーモンドプードルと抹茶を使い、抹茶シロップを染み込ませた緑色の生地の間に、マンゴーのクリームと白ごまのガナッシュをサンド。ホワイトチョコレートの板の下からサンタクロースが顔を出す愛らしいデザインに仕上げました。和の素材とマンゴーの風味が織りなすハーモニーを。

◆[新作]ネージュ/3,240円(約17cm)
生地の間に、バニラの香りと塩味をきかせたバタークリーム、マロンクリーム、レモンジャムをサンド。マスカルポーネチーズを使った黄色と白のクリームを上面にあしらい、深みのある味わいに仕上げました。

◆生デコレーションケーキ/4,050円(直径約15cm)、5,184円(直径約18cm)、7,182円(直径約21cm)
ジェノワーズ(スポンジ生地)には、北海道産小麦粉と生クリームを使用し、軽やかできめ細やかな口当たりに。2種類のクリームをブレンドし、なめらかな口どけに仕立てた生クリームが苺の甘酸っぱさとマッチした毎年好評の一品です。

◆ブッシュ・ド・ノエル/1,944円(約8cm)、3,888円(約16cm)
キャラメリゼしたバナナとトンカ豆のムースを、カカオ分70%のクーベルチュールを使用したビターチョコレートムースで包みこみました。芳醇なカカオの風味を。

◆ノエル・ルージュ/3,456円(直径 約18cm)
ストロベリー、ブルベリー、ラズベリー、ブラックベリーの4種のベリーとホワイトチョコレートを使った甘酸っぱいムースの中に、ピスタチオのムースを忍ばせた一品。表面に施した白のヨーグルトソースで爽やかな風味をプラスしました。

◆シュトーレン/2,376円(約25cm)
真っ白な外見が特徴の、ドイツの伝統的な菓子パン。ラム酒漬けのレーズン、ミックスドライフルーツやナッツが生地に練りこまれており、中はしっとり、表面はサクッとした食感。カルダモンやシナモン、ナツメグなどのスパイスの風味をきかせた、定番商品です。

◆ローストビーフ/国産牛 29,160円、オーストラリア産牛 19,440円(1kg 約4~5名様用)
柔らかな肉質と甘みのある国産牛、赤身の旨みを存分に味わうオーストラリア牛を使用。サーロインの部位をじっくり丁寧に焼き上げ、それぞれの旨みを閉じ込めました。

◆ローストチキン/4,104円(1羽 約3~4名様用)
国産鶏をオーブンで約1時間じっくりと焼き上げた一品。ほんのり塩味のきいた鶏本来のうまみが楽しめます。鶏の出汁がベースのコクと深みのあるソースで。

【販売期間】2020年12月1日(火)~12月25日(金)
​【ご予約・お受け取り】カフェ レックコート(京都ホテルオークラ1階 TEL.075-254-2517)
*各商品ともお受け取りの2日前までに要予約
*一部商品は、12月23日(水)~12月25日(金)の3日間、店頭でも販売いたします。
webサイトURL:https://www.hotel.kyoto/okura/

2020年11月20日RT(318)
編集部 春風

編集部 春風

京都の暮らしが少しだけ楽しくなるニュースをすろ~な感じで配信しています。記事へのご意見・ご感想は、メール(info@slocalnews-kyoto.jp)で送ってください。心からお待ちしています。

人気のある記事ベスト15
  • 111歳は「皇寿」  「老人の日」の9月15日、京都府下で最高齢の久御山町に住む藤井夏江さんが111歳のお祝いに目を細めた。明治... 209件のビュー | September 25, 2021 に投稿された
  • 白鵬の母の言葉の重み...  「古いアルバム~めくりありがとうってつぶやいた~励ましてくれる人よ」「晴れ渡る日も、雨の日も」「~会いたく... 156件のビュー | October 8, 2021 に投稿された
  • 慈しむ少女の姿から見えるもの...  秋の夜長を読書?それとも澄んだ夜空の星座を?深夜には冬の星座も見られます。天頂近くに4つの星が四角く並んで... 143件のビュー | October 15, 2021 に投稿された
  • 良くも悪くもリモートワークの1か月間...  入社から半年が経ちました。ある日、本部長から全社員宛に連絡がありました。それは全社員リモートワークへ切り替... 72件のビュー | October 3, 2021 に投稿された
  • 八坂神社で新しい宮司が就任の記事を読んで... ■ここ数日で気になった京都のニュース 「八坂神社(京都市東山区)は30日、新しい宮司に同神社禰宜(ねぎ... 57件のビュー | October 1, 2021 に投稿された
  • 大学生が撮った短編映画を劇場公開!... 【ミニシアター × 大学生、「UPLINK × LSS Project」短編映画作品集を劇場公開!/イベント... 28件のビュー | September 24, 2021 に投稿された
  • 京都・北大路ビブレで野菜マルシェ開催!... 【地域活性化に取り組む「ロカッセ丹波」が 若手農家支援プロジェクト「YESか農家」とコラボ!/イベントニュー... 23件のビュー | October 9, 2021 に投稿された
  • 京の食を応援!「京の錦秋膳」販売開始!!... 【京都の料理店によるお料理、日本酒、京漬物、宇治茶(玉露or抹茶)をセットにした期間限定企画!!/local... 23件のビュー | October 12, 2021 に投稿された
  • 京都市が持続可能な観光地に選出!... 【グリーン・デスティネーションズが実施する「TOP100 選」に2年連続で京都市が選出/京都ニュース/京都】... 16件のビュー | October 6, 2021 に投稿された
  • 和菓子で楽しむハロウィン!... 【創業1803年の京菓子「鶴屋吉信」。おばけやかぼちゃモチーフの干菓子・生菓子で楽しいハロウィンを/loca... 16件のビュー | October 6, 2021 に投稿された
  • 京都・伊藤久右衛門「もみじ抹茶パフェ」... 【抹茶パフェも秋の装い 京都・伊藤久右衛門「もみじ抹茶パフェ」/local news/お店の新メニュー/京都... 16件のビュー | October 14, 2021 に投稿された
  • KRPと京都駅を結ぶ直通バスが運行開始... 【京都リサーチパークと京都駅を結ぶ直通バスを新設 10月18日(月)から運行開始(認可申請中) 。利便性の向... 13件のビュー | October 6, 2021 に投稿された
  • みんなで 愉快に生きよう... なんのためにともかく 生きているともかく どう生きるべきかそれは どえらい問題だそれを一生考え 考えぬ... 12件のビュー | October 16, 2021 に投稿された
  • きょう一日を、充分に生きる事...  叔母さん。けさほどは、長いお手紙をいただきました。私の健康状態やら、また、将来の暮しに就ついて、いろいろ御... 11件のビュー | September 30, 2021 に投稿された
  • 百万遍!京のデカ盛り!すとりぃと... 【デカ盛りグルメで京都・百万遍を元気に!プロジェクトが始動!/京都ニュース/百万遍】 2021年10月... 11件のビュー | October 8, 2021 に投稿された